일부 음식은 과거와의 연관성 덕분

일부 음식은 공동체 의식이나 소속감

일부 음식은

아이스크림이나 핫 칩 폭음의 맥락은 실제로 다른 무엇보다 중요할 수 있습니다. 사람들은 피시 앤 칩스를 먹든 브뤼셀 콩나물을 먹든 매우 많은 감정적인 이유로 먹는다고 옥스퍼드의 심리학자 Charles Spence는 말합니다. 그들은 좋은 기분을 유지하기 위해, 축하하기 위해, 시간을 보내기 위해 먹습니다. 그리고 음식 자체는 문화마다 다릅니다.

자주 인용되는 인도의 편안한 음식은 피클을 얹은 렌즈 콩과 쌀의 짭짤한 죽인 khichri입니다. 일부 중국인에게는 양념한 다진 돼지고기 덩어리인 거대한 사자 머리 미트볼이 가려운 곳을 긁어줍니다. 시리아인은 렌틸콩과 캐러멜라이즈한 양파를 얹은 불구르 요리인 무자다라에 대해 서정적일 수 있고, 프랑스인은 치즈 맛이 나고 라돈이 가득한 감자 캐서롤인 타르티플렛을 꿈꿀 수 있습니다. Canton de Vaud의 스위스 사람들에게 부추와 감자를 곁들인 소시세 오슈의 지역 특산품 요리는 가장 필요할 때 편안함을 불러일으킬 수 있습니다.

일부
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컴포트 푸드를 바삭바삭하거나

부드럽거나, 먹기 쉽거나 어려운 것으로 분류하려는 시도는 주어진 문화 내에서도 패턴을 찾는 데 거의 실패했습니다. 그러나 사람들이 편안함을 위해 안락한 음식을 먹는다는 분명한 증거는 모든 사람, 즉 관광객에게서 나옵니다.

집에서 멀리 떨어져 있고, 현지 요리에 약간 겁이 나고, 아프거나 시차에 시달린 대만의 두 주요 공항에 있는 사람들이 연구원들에 의해 조사되었습니다. 새로운 음식을 맛보는 것을 좋아하지 않는 여행자들은 편안한 음식을 먹을 때 가장 행복했습니다. 적어도 어떤 상황에서는 친숙한 음식이 우리가 상상하는 역할을 한다는 것을 확인했습니다. 모든 칼로리와 함께 안정적인 앵커.

더욱이 북미 지역의 약 1,400명을 대상으로 한 한 연구에서는 더 많은 남성들이 일종의 축하, 즉 기분이 좋을 때 컴포트 푸드를 먹는다고 보고한 반면 여성들은 기분이 좋지 않을 때 컴포트 푸드를 먹는다고 보고하는 경향이 있다는 사실을 발견했습니다. 분위기. 편안한 음식을 먹으면 행복하지 않고 죄책감을 느끼는 경향이 있습니다.

컴포트 푸드를 바삭바삭하거나 부드럽거나, 먹기 쉽거나 어려운 것으로 분류하려는 시도는 주어진 문화
내에서도 패턴을 찾는 데 거의 실패했습니다.

인기 있는 미국 브랜드의 감자 칩이나 까망베르와 자두 맛이 나는 “이국적인” 영국 칩을 제공했는데, 더
안정적인 사람들은 친숙한 브랜드를 선택했습니다. 없는 사람들은 새로운 것을 선택했습니다. 연구원들은
변화의 시대가 실제로 우리를 새로운 가능성에 더 개방적으로 만들 수 있다고 제안했습니다.

과학자들은 또한 위안 식품의 칼로리가 어떻게든 기분을 좋게 만들지 궁금해했습니다. 단맛이 쥐의
스트레스 지표를 감소시킬 수 있다는 증거가 있습니다. 그리고 인간 아기의 경우 설탕물은 어느 정도의
통증 완화를 제공하는 것으로 생각됩니다. 그러나 많은 위안 식품은 물론 달지 않습니다. 사실, 한
여론 조사에서는 피자가 미국인이 가장 좋아하는 편안한 음식이라는 타이틀로 다른 모든
경쟁자를 이겼다는 사실을 발견했습니다.

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